Patates ecològiques a Sant Feliu de Llobregat

Aquest any la plantació de patates que hem fet ha sigut aproximadament el doble que la de l’any passat. L’any passat les patates no ens van arribar al Nadal.

Com l’any passat, hem sembrat patata Kennebec (patata blanca) i patata Red Pontiac (patata vermella). Segons el nostre criteri, aquestes son les dues millors varietats de patata que hi ha, si el criteri que utilitzes és el sabor.

L’any passat la patata vermella ens va sortir força petita i esperem millorar-ho aquest any.

De totes maneres, si que volem que algunes surtin petites perque a nosaltres i a alguns dels nostres clients ens va encantar utilitzar aquestes patates petites per fer-les al caliu.

Ben netes, amb la pell i tot i cap al forn. Despres, ben obertes, un bon raig d’oli d’oliva, sal i pebre i BONÍSSIMES. En un moment teniem el primer plat fet!

Be, d’aquí 1 mes decobrirem el misteri de la mida de les patates. Sempre es emocionant arrancar la planta i veure com surten les patates. Us prometem fotos d’aquest moment! Ara per ara, fan molt bona pinta!

Peres ercolines Baix LLobregat

Els que ens seguiu a Facebook sabreu que l’any passat la quantitat de peres que vam collir va ser increíble! Van ser tantes que fins i tot ens va sorprendre a nosaltres mateixos!

 

Algún pagés de la zona ja ens havia avisat que amb els arbres fruiters passa això: un any fa molta fruita i el següent no tant. I estem comprobant en propies carns que és totalment cert!

L’any passat vàrem sobrepasar els 1000 kilos i aquest any si arribem als 500 serà molt!

 

Voleu veure com estan les nostres pereres a dia d’avui?

Això que veieu, serà d’aquí un mes i mig aproximadament, unes peres de tamany mitjà super dolces i plenes d’aigua, sempre i qua siguin collides en el punt òptim de maduració.

Us seguirem informant!

Verdures de temporada (Baix LLobregat)

Avui us volem ensenyar les verdures que hem plantat de cara a l’estiu i en quin punt están.

Per aquells que no teniu clar quines son les verdures de temporada de l’estiu, aquesta entrada us pot servir per aclarir-ho.

En aquest moment, ja tenim plantats els tomaquets, carbassons, mongeta tendra, esberginia i aviat plantarem el pebrot.

El carbassó ja fa vora d’un mes que el vam plantar i deu n’hi do del que ha crescut! Es probable que d’aquí un mes ja en poguem agafar els fruits! Desitjant fer purés i truites una altre vegada, després de tot l’hivern sense provar-lo!

La mongeta perona, la vam sembrar fa unes tres setmanes a partir la seva llavor. El bon temps i la calor es noten, perque les llavors ja han brotat i tenim unes plantes ben boniques que començaran a enfilarse per la canya per tal de donar el seu fruit ben aviat. Esperem que en un mes i mig ja en poguem estar collint! Com veieu, posar les canyes a les mongetes es una feinada, pero es imprescindible!

També tenim enciam de dues classes. La veritat és que l’enciam no es propiament de l’estiu, tot i que també es pot cultivar en aquesta època. A l’hivern, l’enciam creix lentament i rarament s’espiga, pero a l’estiu, amb la calor, s’ha d’anar en compte perque d’un dia per l’altre es pot haver espigat i ja no es comercialment bo. L’enciam fulla de roure es un dels nostre predilectes i sempre en fem. 

Una altre verdura que no es propiament d’estiu pero que també és cultivable, es la bleda. Aquest és el seu aspecte a hores d’ara! A nosaltres que no ens agraden bullides amb patata, les posem normalment en els purés de verdura o sinó les fem amb cigrons. 

També tenim la pastanaga, la ceba tendra i les patates fent la seva feina. A la propera entrada us ho ensenyarem.

Salut!